रेसिपी। आज के ज़माने में लोग इतने ज्यादा व्यस्त हो गए हैं कि उन्हें खाने का भी मौका नहीं मिलता, और ऐसे में वे जल्दी से बनने वाली रेसिपी बनाना चाहते है। जिसे बनाना बहुत आसान हो और जो बहुत ही कम समय में बन जाती हो। अगर आपके बच्चों को स्कूल के लिए लेट हो रहा है तो झटपट से बनाये पनीर ब्रेड रोल। इसे आप बच्चों के ब्रेकफास्ट या लंच में भी दे सकती हैं।
पनीर ब्रेड रोल अपने में एक अनोखी रेसिपी है| ब्रेड का क्रिस्पी स्वाद और पनीर की सॉफ्टनेस,ये दोनों मिलकर इसे स्पेशल और लाजबाब बना देती है। इसमें चटनी का बहुत ज्यादा महत्व है। तो चलिए देखते है कि इसे कैसे बनाते हैं…
सामग्री:- ब्रेड 6 पीस, कॉटेज चीज 1 कप, अदरक लहसुन पेस्ट, 2 चम्मच काश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, 1/4 चम्मच जीरा पाउडर, 1/4 चम्मच गरम मसाला, 2 चम्मच टोमेटो सॉस, नमक, आमचूर पाउडर, हरी चटनी, घी या तेल
बनाने की विधि:-
सबसे पहले एक बड़े कटोरे में बारीक़ किये हुए कॉटेज चीज को डाल दे। उसके बाद उसमें अदरक लहसुन पेस्ट,कश्मीरी मिर्च, जीरा पाउडर,गरम मशाला, टोमेटो सॉस,आमचूर पाउडर, धनिया पत्ता और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। और अब पनीर भरने के लिए तैयार हो गयी है। अब ब्रेड को लें और उसके किनारे वाले भाग को काट कर हटा दे। फिर उसे लम्बा और पतला बेल लें। उसपर हल्का हरी चटनी को डालकर चारो तरफ मिला दें। फिर पनीर के मिक्सचर को थोड़ा सा लें और उसको दबाते हुए हल्का लम्बा बना लें। फिर ब्रेड पे रखकर उसका रोल बना लें। अब गैस पे पैन रखें और उसमे हल्का तेल डालकर ब्रेड के रोल को डाल दें। और उसे मध्यम आंच पे थोड़ी देर पकने दें। फिर ब्रश से ब्रेड पे हल्का तेल लगा दें। फिर उसे पलट दें और चारो तरफ से पका लें। हमारी ब्रेड रोल बनकर तैयार हो गयी है। इसे गरमा- गरम चटनी के साथ सर्व करें|