रेसिपी। अगर रोज बनने वाली सब्जी के स्वाद को बढ़ाना है तो इस सब्जी मसाले को अपने फ्रिज में रखें। ये मसाला तीन से चार दिन तक चल जाता है और इससे हर तरीके की सब्जी के स्वाद को बढ़ाया जा सकता है। सब्जी मसाले को बनाने का तरीका बेहद आसान है। साथ ही ये फटाफट बनकर तैयार हो जाता है। इसे आप चाहें तो किसी सब्जी के भरावन के तौर पर भी इस्तेमाल कर सकती हैं। नहीं तो इसे ऐसे ही सब्जी भूनते समय इस्तेमाल करें। तो चलिए जानें कैसे बनाया जाएगा ये स्वादिष्ट सब्जी मसाला…
सब्जी मसाला बनाने की सामग्री:-
लहसुन की छह से सात कलियां, मूंगफली के दाने आधा कप, लाल मिर्च पाउडर दो चम्मच, धनिया पाउडर एक चम्मच, तिल एक चम्मच, जीरा पाउडर एक चम्मच, सौंफ एक चम्मच।
सब्जी मसाले की बनाने की विधि:-
सब्जी मसाले की इस नई विधि को बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन की कलियों को मिक्सी में डाल लें। मूंगफली के दाने को भूनकर इसका छिलका निकाल कर रख लें। अब मूंगफली के दाने के साथ मिक्सी के जार में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, तिल, जीरा और सौंफ को डालें। साथ में लहसुन की कलियों को भी मिक्सी के जार में डालकर मिक्सी चलाएं।
इन सारे मसालों को एक साथ अच्छी तरह से पीस लें। पीसने के बाद किसी कटोरी या बर्तन में निकालकर रख लें। इस मसाले को किसी एयर टाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें। ये मसाला तीन से चार दिनों तक फ्रिज में रहने पर चल जाता है। बस सब्जी बनाते समय इसे सब्जी में डालकर भूनें। बस अलग सी सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी।