रेसिपी। सैंडविच ब्रेकफास्ट के लिए बेहद आसानी से बनने वाली रेसिपी होती है। आप अगर सैंडविच को और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो मशरूम सैंडविच एक बढ़िया विकल्प होता है। सुबह की शुरुआत मशरूम सैंडविच से करना एक ‘हेल्दी ऑप्शन’ है। मशरूम पोषक तत्वों से भरपूर फूड है, वहीं कई लोगों को मशरूम खाना काफी पसंद भी होता है। आप भी अगर मशरूम को डाइट में शामिल करना चाहते हैं तो नाश्ते में मशरूम सैंडविच बना सकते हैं। नाश्ते में मशरूम सैंडविच बनाना काफी सरल है और ये रेसिपी काफी कम वक्त में ही बनकर तैयार हो जाती है। आइए जानते हैं मशरुम सैंडविच बनाने की विधि-
मशरूम सैंडविच बनाने के लिए सामग्री:-
ब्रेड स्लाइस – 7-8
बटन मशरूम – 2 पीस
लहसुन – 1 टी स्पून
प्याज – 1
बीन्स – 4-5
पत्तागोभी – 4-5 टेबलस्पून
शिमला मिर्च – 2 टी स्पून
चीज़ क्यूब – 1
टमाटर सॉस – 1 टी स्पून
ओरेगेनो – 1/2 टी स्पून
काली मिर्च – 1/4 टी स्पून
मक्खन – जरूरत के मुताबिक
तेल – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
मशरूम सैंडविच बनाने की विधि:-
मशरूम सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च, बीन्स को काटकर बारीक-बारीक टुकड़े कर लें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें मशरूम, बीन्स, प्याज और लहसुन डालकर भूनें। 1-2 मिनट तक सभी सामग्रियों को भूनने के बाद इसमें बारीक कटी पत्तागोभी और शिमला मिर्च को डालें और पकाएं।
सभी सामग्रियों को 1-2 मिनट तक भूनने के बाद इसमें काली मिर्च, ओरिगेनो, टमाटर सॉस और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। 30 सेकंड तक और पकाने के बाद गैस बंद कर दें और तैयार मसाले को एक बाउल में निकाल लें।
अब ब्रेड स्लाइस लें और उनके ऊपर चारों ओर फैलाकर मक्खन लगा दें। इसके बाद तैयार किया गया मसाला ब्रेड स्लाइस के ऊपर अच्छी तरह से फैला दें। अब इसके ऊपर चीज को कद्दूकस कर डालें। ऊपर से शिमला मिर्च और मशरूम के पीस रखकर ब्रेड स्लाइस को बेक होने के लिए ओवन में रख दें। 180 डिग्री सेंटिग्रेड पर 5 मिनट तक बेक करने के बाद सैंडविच को निकाल लें। टेस्टी मशरूम सैंडविच को गर्मागर्म ही सर्व करें।