रेसिपी। जब भी किसी के घर मेहमान आते हैं तब खुशी से ज्यादा इस बात की टेंशन हो जाती है कि उनके लिए खाने में क्या खास बनाया जाए। कई बार मेहमान अचानक ही आ जाते हैं, ऐसे में मुश्किल और भी बढ़ जाती है। अगर आपके साथ भी ऐसा हो रहा है तो आपको स्ट्रेस लेने की जरूरत नहीं है। आप मेहमानों के लिए बेहद आसान और टेस्टी डिश बना सकते हैं।आप घर पर पनीर और दही से पनीर दही टिक्की बना सकते हैं। इसे बनाने में ज्यादा टाइम भी नहीं लगेगा और इसे खाने के बाद सब जमकर तारीफ करेंगे। तो आइए जानते हैं, कि पनीर दही टिक्की कैसे बनाएं?
सामग्री-
- 150ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1/3 कप बारीक कटी हुई प्याज
- 1/3 कप बारीक कटा गाजर
- 1/2 कप हंग कर्ड
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1चम्मच बारीक कटा हरा धनिया
- 1चम्मच बारीक कटी अदरक
- 1चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 चम्मच हल्दी
- 1चम्मच चाट मसाला
- 1कप ब्रेड कम्ब्स
बनाने की विधि-
पनीर दही टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में पनीर, बारीक कटी गाजर, प्याज, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया, अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, चाट मसाला और ब्रेड क्रम्ब्स डाल कर मिक्स कर लें। अच्छे से मिक्स करने के बाद मिश्रण की टिक्कियां बना लें। अब एक पैन या तवे पर तेल डालें और गर्म होने के बाद टिक्कियों को अच्छे से दोनों तरफ से सेक लें। इन्हें आप टमाटर या धनिये की चटनी के साथ सर्व करें।