Health tips: शरीर को स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व, विटामिन और खनिजों की जरूरत होती है. खासतौर से जब आंखों की सेहत की बात होती है तो विटामिन बेहद जरूरी रोल निभाते हैं. आंखों की नसों से लेकर रोशनी तक को बेहतर करने में विटामिन असर दिखाते हैं. ऐसे कुछ विटामिन हैं जिनकी अगर शरीर में कमी हो जाए तो आंखें (Eyesight) कमजोर होने लगती हैं. देखने में दिक्कत होना या धुंधला दिखाई देना इन्हीं विटामिन की कमी (Vitamin Deficiency) का असर है. यहां जानिए कौनसे हैं ये विटामिन जिनकी कमी आंखों को प्रभावित करती है.
इन विटामिन्स की कमी से आंखें कमजोर होती है
विटामिन ए
शरीर में विटामिन ए की कमी होने पर आंखों की रोशनी कम होने लगती है. अगर रात के समय दिखने में दिक्कत होती है तो इसका सबसे बड़ा कारण विटामिन ए की कमी ही होती है. विटामिन ए की कमी कोर्निया को जरूरत से ज्यादा ड्राई कर देती है जिससे आंखों के सामने धुंधली परत बनने लगती है. विटामिन ए मछली का तेल, अंडे की ज़र्दी, दूध और दूध से बने उत्पाद, गाजर, शकरकंद, कद्दू, पालक, मेथी, सरसों का साग, हरी पत्तेदार सब्ज़ियां, टमाटर और लाल/पीली शिमला मिर्च, आम और पपीता में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है.
विटामिन बी12
विटामिन बी12 की कमी से भी आंखों की समस्या होने लगती है. शरीर में विटामिन बी12 की कमी होने पर ऑप्टिक नर्व डैमेज होते हैं जो आंखों की समस्या का कारण बनती है. विटामिन बी12 के लिए डाइट में शामिल करें ये चीजें-
मछली – सैल्मन, ट्यूना, सार्डिन, ट्राउट
मांस – चिकन, मटन, बीफ, लीवर
अंडे – खासकर अंडे की जर्दी
दूध व दुग्ध उत्पाद – दूध, दही, पनीर
विटामिन सी
आंखों की सेहत बनाए रखने के लिए विटामिन सी भी एक जरूरी विटामिन है. विटामिन सी ऑक्सीडेटिव डैमेज से आंखों को बचाता है. ऐसे में विटामिन सी की कमी आंखो के कमजोर होने का कारण बन सकती है. विटामिन सी से भरपूर फूड्स, आंवला, संतरा, मौसमी, नींबूकीवी, अमरूद, पपीता, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी, अनानास, शिमला मिर्च, ब्रोकली, पत्तागोभी, पालक, मेथी, सरसों का साग, टमाटर.
विटामिन ई
विटामिन ई आँखों के लिए एक और शक्तिशाली विटामिन है. यह आँखों और पूरे शरीर में महत्वपूर्ण फैटी एसिड को मुक्त कणों (स्वस्थ ऊतकों को तोड़ने वाले अणु) से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. आंख के रेटिना में फैटी एसिड का स्तर विशेष रूप से उच्च होता है, जिससे विटामिन ई रेटिना और आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हो जाता है. विटामिन ई के स्रोत निम्न है-
वनस्पति तेल: गेहूं के बीज का तेल, सूरजमुखी का तेल, कुसुम का तेल, कैनोला और सोयाबीन का तेल.
मेवे और बीज: बादाम, मूंगफली, हेज़लनट्स और सूरजमुखी के बीज.
हरी पत्तेदार सब्जियाँ: पालक और ब्रोकोली.
फल: आम, एवोकाडो और कीवी.
फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ: कुछ अनाज और जूस.
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