हेल्थ। पनीर का नाम लेते ही हमारे दिमाग में कई ऐसी रेसिपीज़ आने लगते है जो वेजिटेरियन खानों की शान हैं। पनीर को आप कच्चा और पकाकर, दोनों ही तरह खा सकते हैं। इसे सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें कई ऐसे न्यूट्रिशनल तत्व हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी जरूरी होते हैं।
यह एक सॉल्टी डेयरी प्रोडक्ट है, जिसे दूध में साइट्रिक एसिड डालकर तैयार किया जाता है। एसिड डालने पर दूध का पानी और सॉलिड हिस्सा अलग-अलग हो जाता है। फटे दूध का सॉलिड हिस्सा ही पनीर होता है। यह एक क्रीमी ट्रेक्सचर का प्रोडक्ट होता है जिसमें लो फैट और हाई प्रोटीन पाया जाता है। तो आइए जानते हैं पनीर खाने से होने वाले फायदे-
प्रोटीन की आपूर्ति:-
पनीर खाने का सबसे अधिक फायदा है इसमें मौजूद हाई प्रोटीन। आपको बता दें कि एक कप पनीर में 24 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इसके नियमित सेवन से शरीर तो हेल्दी होगा ही, मसल्स भी तेजी से मजबूत बनेंगे।
कैल्शियम करता है बूस्ट:-
पनीर कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स है। एक कप पनीर में 227 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है। जो कि आपके रोज के प्रोटीन इंटेक का 18 प्रतिशत होता है। अगर आप नॉन फैट प्रोडक्ट खाना चाहते हैं तो पनीर बेस्ट ऑप्शन हो सकता है।
फैट इंटेक से बचाता है:-
पनीर खाने का एक और फायदा ये मिलता है कि आप अधिक से अधिक पोषक तत्व के साथ कम से कम फैट का इंटेक करते हैं। अगर आप कम कैलोरी डेयरी प्रोडक्ट का सेवन करना चाहते हैं तो पनीर बेस्ट विकल्प है।
वजन करता है कम:-
पनीर में हाई प्रोटीन होता है जो वजन को कंट्रोल में रखने के लिए जरूरी होता है। इसमें फैट भी बहुत ही कम होता है और शुगर की मात्रा भी ना के बराबर होती है। जिस से वजन को कंट्रोल में रखने में ये काफी मदद मिलती है।