रेसिपी। टमाटर-पालक का जूस सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। खासतौर पर बढ़ती उम्र के बच्चों को पालक-टमाटर का जूस अवश्य पिलाना चाहिए। टीनएजर्स के लिए शरीर में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्वों का मिलना बहुत जरूरी होता है। पालक-टमाटर का सेवन न सिर्फ इम्यूनिटी को बूस्ट करना है साथ ही वजन को कम करने में भी मदद करता है। कई टीनएजर्स में खून की कमी की शिकायत रहती है, ऐसे में पालक-टमाटर का जूस ब्लड में हीमोग्लोबिन का लेवल बढ़ाने में भी काफी मददगार होता है। इसका रेगुलर सेवन पाचन भी सुधारता है।
पालक-टमाटर का जूस हेल्दी होने के साथ ही टेस्टी भी होता है और इसे सुबह या दोपहर के वक्त पिया जा सकता है। पालक-टमाटर का जूस बनाना भी काफी आसान है और ये मिनटों में तैयार हो जाता है। अगर आप भी बच्चों की हेल्थ को लेकर फ्रिकमंद हैं तो पालक-टमाटर का जूस बनाकर पिला सकते हैं।
सामग्री
पालक के पत्ते – 10-12
टमाटर – 2-3
अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
पुदीना पत्ते – 3-4
काला नमक – स्वादानुसार
बनाने की विधि
पोषण तत्वो से भरपूर पालक-टमाटर का सूप बनाने के लिए सबसे पहले पालक के डंठल को तोड़ लें और पत्तों को पानी में डालकर अच्छी तरह से साफ करते हुए धोएं। इसके बाद पत्तों को निकालकर उसके टुकड़े कर लें। इसी तरह टमाटर को भी धोएं और फिर उनके बड़े-बड़े टुकड़े काट लें। अब मिक्सर जार लेकर उसमें पहले पालक के पत्ते डालें और फिर टमाटर के टुकड़े डालें। अब इसमें अदरक का टुकड़ा और जरूरत के हिसाब से पानी डालकर ग्राइंड करें।
पालक-टमाटर को लगभग 2 मिनट तक अच्छी तरह से ग्राइंड करें, जिससे उसका स्मूद जूस तैयार हो सके। अब तैयार मिश्रण को छन्नी की मदद से एक बर्तन में छान लें। इसके बाद इसमें स्वादानुसार काला नमक मिला दें। आप चाहें तो जूस बनाने के लिए कुछ पुदीना के पत्ते भी उसमें डाल सकते हैं। अब तैयार जूस को सर्विंग गिलास में डालें और उसके ऊपर पुदीना के पत्ते रखकर अच्छे से डिकोरेट कर दें। स्वाद और पोषण से भरपूर पालक-टमाटर का जूस टीनएजर्स के लिए बेहद लाभकारी होता है।