Health tips: साल के आखिर में लोग एकदम पार्टी के मूड में रहते हैं. क्रिसमस से ही घरों में पार्टी का दौर शुरू हो जाता है और ये जश्न नए साल तक चलता है. ऐसे में घरों में तरह-तरह के व्यंजन बनते हैं, ड्रिंक्स होती हैं, देर रात जागकर पार्टी करते हैं, मिठाई और जंक फूड का सेवन करते हैं. ये सारी चीजें मिलकर पेट खराब करने में जरा भी देरी नहीं करती हैं. कुछ लोगों को इससे पेट फूलने, गैस और एसिडिटी की समस्या होने लगती है. लेकिन अगर जरा ध्यान रखा जाए और खाने पीने के मामले में थोड़ी सावधानी बरती जाए तो आप बिना पेट की चिंता किए पार्टी इंजॉय कर सकते हैं. जानिए पेट को स्वस्थ रखने और आंतों को हेल्दी बनाने के लिए क्या खाना चाहिए?
आहार में शामिल करें ये योग्य खाद्य पदार्थ
- फाइबर युक्त आहार लेना: ऐसे कई कारक हैं जो आहार को फाइबर से भरपूर बनाते हैं. यह किसी व्यक्ति की आंतों के समग्र स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि यह पाचन प्रक्रिया और विभिन्न पोषक तत्वों के अवशोषण को प्रभावित करता है, जिससे मल की गुणवत्ता में सुधार होता है और साथ ही आंत्र कैंसर जैसी कुछ आंत्र पथ की बीमारियों की रोकथाम होती है. पेट के स्वास्थ्य को चुनिंदा सब्जी प्रकारों जैसे कि फलियां, बीज, अनाज या नट्स में उपलब्ध प्रीबायोटिक फाइबर से सबसे अधिक लाभ हो सकता है.
- फल और सब्जियां: विभिन्न प्रकार के फलों और सब्जियों का सेवन करने से विटामिन, खनिज और स्वास्थ्यवर्धक पदार्थों की एक विविध श्रृंखला प्राप्त होती है. प्रति सप्ताह कम से कम तीस पौधे-आधारित खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह दी जाती है. अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को बिना किसी अतिरिक्त चीनी, नमक, अस्वास्थ्यकर वसा या योजक के अपने प्राकृतिक रूप में सेवन किया जाना चाहिए. गैर-प्रसंस्कृत फलों और सब्जियों में साबुत अनाज, सादे डेयरी उत्पाद, अंडे, मछली, चिकन और दुबले बीफ़ कट शामिल हैं.
- हाइड्रेटेड रहना: पानी आंत के लिए अनिवार्य है; यह भोजन के पाचन के साथ-साथ पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है और मल को नरम बनाता है. पानी की अधिक मात्रा और आंतों में रहने वाले सूक्ष्मजीवों की अधिक विविधता के बीच संबंध भी देखा जा सकता है.
- पॉलीफेनॉल का सेवन: पॉलीफेनॉल से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि जड़ी-बूटियाँ, मसाले, रंग-बिरंगे फल और सब्जियाँ, मेवे और बीज, हरी और काली चाय, कॉफ़ी, कोको और डार्क चॉकलेट, आंत के माइक्रोबायोम पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं. धीरे-धीरे खाने से पाचन संबंधी परेशानी कम हो सकती है और समग्र आंत स्वास्थ्य को बढ़ावा मिल सकता है.
- प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों पर विचार: किण्वित खाद्य पदार्थ, जैसे दही, किमची, सौकरकूट, केफिर, कोम्बुचा और टेम्पेह को पाचन स्वास्थ्य और अन्य लाभों से जोड़ा गया है.
निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: अत्यधिक प्रसंस्कृत वस्तुएं जैसे कोल्ड कट्स, अनाज के डिब्बे, फ्रोजन डिनर, शर्करा युक्त व्यंजन, पैकेज्ड भोजन, रेडीमेड खाद्य पदार्थ और आलू के क्रिस्प्स से बचना चाहिए.
- कृत्रिम मिठास और शर्करा: कृत्रिम मिठास वाले पदार्थ, जैसे एस्पार्टेम, सुक्रालोज़ और सैकरीन, पाचन तंत्र में गड़बड़ी पैदा करने के लिए जाने जाते हैं तथा इनमें रेचक प्रभाव भी होता है, तथा शर्कराएं आंत के माइक्रोबायोम में असंतुलन पैदा कर सकती हैं.
- परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: प्रसंस्करण के दौरान फाइबर, विटामिन और खनिजों से रहित परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, आंत के स्वास्थ्य सहित समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं होते हैं.
- शराब: शराब आंत के माइक्रोबायोम को बाधित कर सकती है, जिसके कारण आईबीएस, आईबीडी, पेट में जलन, पारगम्यता में वृद्धि, और निर्जलीकरण प्रभाव के कारण आंत की कार्यक्षमता में कमी जैसे लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं.
- उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ: ट्रांस और संतृप्त वसा के अत्यधिक सेवन से सूजन, पेट खराब होना और आंत के माइक्रोबायोम में असंतुलन हो सकता है, जिससे आंत के बैक्टीरिया खतरे में पड़ सकते हैं.
- कैफीन: कैफीन पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है, जिससे गैस्ट्रिक रिफ्लक्स या गैस्ट्राइटिस जैसी स्थितियाँ और भी बदतर हो सकती हैं.
- मसालेदार भोजन: मिर्च और काली मिर्च मसालेदार खाद्य पदार्थ हैं जो कैप्साइसिन नामक तत्व के कारण पाचन संबंधी विकार उत्पन्न करते हैं, जो पेट की दीवार में जलन पैदा करने वाला तत्व है, जिससे मौजूदा पाचन समस्याएं और भी अधिक बढ़ जाती हैं.
- जंक फूड: जंक फूड में बहुत अधिक मात्रा में खराब वसा, परिष्कृत चीनी और सोडियम होता है, जो लोगों को पेट की समस्याओं के माध्यम से बीमार बनाता है क्योंकि वे खतरनाक रोगाणुओं के विकास को बढ़ावा देते हैं, जिससे मानव आंत के अंदर मौजूद इस सूक्ष्मजीव समुदाय में असंतुलन पैदा होता है.
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