रेसिपी। वेलेंटाइन वीक का पहला दिन रोज़ डे होता है। आज के दिन को हर कल खास बनाना चाहता है। रोज़ डे सेलिब्रेट करने के लिए आप अपने पार्टनर को टेस्टी रोज़ पुडिंग बनाकर खिला सकते हैं। रोज़ पुडिंग स्वाद में जितना लाजवाब होता है, इसे बनाना भी उतना ही आसान है। अगर आप घर पर ही स्वीट डिश बनाने की प्लानिंग कर रहे हैं तो रोज़ पुडिग एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। आइए जानते हैं रोज़ पुडिंग बनाने की आसान विधि-
रोज़ पुडिंग बनाने के लिए सामग्री:-
दूध – 2 कप
चाइना ग्रास – 2 ग्राम
गुलाब शरबत – 1 टी स्पून
चीनी – 2 टी स्पून
पानी
रोज़ पुडिंग बनाने की विधि:-
वेलेंटाइन वीक के पले दिन टेस्टी रोज़ पुडिंग बनाने के लिए सबसे पहले चाइना ग्रास को पानी में भिगोकर 10 मिनट के लिए अलग रख दें। इसके बाद चाइना ग्रास और पानी को एक बर्तन में डालें और उसे धीमी आंच पर गर्करने के लिए रख दें। चाइना ग्रास को तब तक उबालें जब तक कि वो पूरी तरह से पानी में घुल न जाए। अब एक दूसरा बर्नलें और उसमें दूध और चीनी डालकर गर्म कर लें।
जब दूध में उबाल आना शुरू हो जाए तो उसमें घुली हुई चाइना ग्रास को पानी के साथ डाल दें। इसके बाद इस मिश्रण में गुलाब का शरबत डालें और चम्मच से घोलकर उसका मिश्रण तैयार कर लें। अब इस मिश्रण को धीमी आंच पर ही 2 से 3 मिनट तक और उबलने दें। इसके बाद गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। 5 मिनट बाद जब मिश्रण हल्का गर्म रह जाए तो उसे पुडिंग वाले सांचे में डाल दें।
सांचे में पुडिंग को भरने के बाद उन्हें जमने के लिए कुछ देर तक अलग रखें। पुडिंग को सैट होने में 10 से 15 मिनट का वक्त लगेगा। इसके बाद रोज़ पुडिंग अच्छी तरह से सैट हो जाएगी। सैट होने के बाद पुडिंग को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिससे वे अच्छी तरह से ठंडी हो सकें। इसके बाद इन्हें फ्रिज से निकालें और अनमोल्ड कर सर्विंश प्लेट में रखकर सर्व करें। अपने पार्टनर का इस टेस्टी डिश से मुंह मीठा कराएं।