रेसिपी। मशरूम बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी होता है। इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। सबसे ज्यादा लोग मटर मशरूम या फिर मशरूम सूप का सेवन करते हैं। मशरूम में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जैसे विटामिंस, कॉपर, आयरन, पोटैशियम आदि। यदि आप अपनी मांसपेशियों को एक्टिव रखना चाहते हैं, मेमोरी पावर बढ़ाना चाहते हैं, साथ ही बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करना चाहते हैं तो मशरूम का सेवन जरूर करें।
आज हम आपको बताएंगे मशरूम की एक बेहद ईजी रेसिपी। इसे आप बहुत कम समय में बना सकते हैं। आप इसका सेवन स्नैक्स के रूप में भी कर सकते हैं। इस रेसिपी का नाम है चिली मशरूम इन ब्लैकबीन सॉस। आप इसे चिली मशरूम भी कह सकते हैं। आइए जानते हैं चिली मशरूम बनाने की रेसिपी-
चिली मशरूम बनाने के लिए सामग्री:-
मशरूम
मक्खन
लहसुन
मिर्च फ्लेक्स
ऑरेगैनो
नमक
ब्लैक बीन सॉस
प्रोसेस्ड चीज़
धनिया पत्ती गार्निश के लिए
चिली मशरूम बनाने की विधि:-
सबसे पहले ताजे मशरूमों को धोकर आधा-आधा काट लें। अब लहसुन को बारीक काट लें। एक पैन को गैस पर रखें। उसमें थोड़ा सा मक्खन डाल दें। जब मक्खन पिघल जाए तो उसमें कटे हुए लहसुन को डालकर फ्राई करें। अब मशरूम भी डाल दें। इसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। अब इसमें चिली फ्लेक्स, ऑरेगैनो, नमक डालकर चलाएं। थोड़ी देर भूनें। मशरूम की जितनी क्वांटिटी है, उसी अनुसार आप सभी सामग्री को डाल सकते हैं। मशरूम में अब एक चम्मच ब्लैक बीन सॉस मिलाएं और अच्छी तरह से चलाएं। दो मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। ऊपर से कद्दूकस करके चीज़ डालें और धनिया की पत्तियां भी काटकर डाले दें। तैयार है टेस्टी चिली मशरूम। गर्मागर्म सर्व करें।