रेसिपी। पालक को पौष्टिकता से भरपूर माना जाता है। और यदि दिन की शुरूआत पौष्टिकता से परिपूर्ण खाने के साथ हो तो इससे अच्छा और भला क्या हो सकता है। इसलिए दिन की हेल्दी शुरुआत करने के लिए पालक सैंडविच एक बढ़िया फूड साबित होता है। हेल्दी पालक से बना सैंडविच काफी टेस्टी भी होता है। बता दें कि इसमें प्रचुर मात्रा में आयरन भी होता है जो कि ब्लड में हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है। पालक सैंडविच को बड़ों के साथ बच्चें भी बेहद पसंद करते हैं। तो चलिए जानते है पालक सैंडविच बनाने के रेसिपी के बारे में ।
आवश्यक सामग्री
पालक – 1/2 किलो
स्वीट कॉर्न – 1/2 कप
चीज कद्दूकस – 1/2 कप
ब्रेड स्लाइस – 8
प्याज – 1
लहसुन – 2-3 कलियां
हरी मिर्च – 1
हरा धनिया – 1 टेबलस्पून
काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
तेल – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
रेसिपी
पालक सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले पालक को अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद पालक के पत्तों को उबाल कर फिर उन्हें दोबारा ठंडे पानी से धोए। इसके बाद ब्लांच किया हुआ पालक बारीक काटकर अलग रख दें। इसके बाद स्वीट कॉर्न को ओवन या कड़ाही में पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद प्याज और लहसुन की कलियां बारीक-बारीक काट लें।
अब एक कड़ाही में तेल डालकर उसे मीडियम फ्लेम पर गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद बारीक कटी प्याज और लहसुन डालकर भूनें। लगभग एक मिनट तक पकाने के बाद इसमें कटी हुई पालक डालकर मिला लें और पकने दें। कुछ देर पकाने के बाद इसमें कटी हरी मिर्च और उबले कॉर्न डाल दें। फिर काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को ठीक से मिलाकर कुछ देर और भूनें।
अब तैयार मिश्रण को एक कटोरे में निकाल लें और इसमें कद्दूकस किया चीज़ मिला दें। अब ब्रेड स्लाइस को एक समतल जगह पर रखें और उसमें तैयार किया मिश्रण चारों ओर फैला दें। मिश्रण के ऊपर एक और ब्रेड रखकर बंद कर दें। इसी तरह सारे सैंडविच को तैयार करें। अब हर सैंडविच पर तेल लगाएं और उसे सैंडविच ग्रिलर में रखकर सेकें। सैंडविच को दोनों ओर से सुनहरा होने तक पकाएं। इसके बाद निकाल लें। अब पालक सैंडविच के टुकड़े काटकर सॉस के साथ सर्व करें।