Mango Rabdi Recipe: गर्मियों में मौसम में रस भरे रसीले आम खाने का अलग ही मजा है. इसका मजा तब और बढ़ जाता है जब इसकी तरह तरह की रेसिपीज बनाई जाती है. ऐेस में आज हम आम से बनने वाली रबड़ी के बारे में बताने वाले हैं. आम रबड़ी को बच्चे बड़े चाव से खाते हैं. आम की रबड़ी गर्मी में बनाई जाने वाली एक बहुत ही टेस्टी डेजर्ट है. गर्मी के मौसम में आप घर पर मैंगो फ्रूटी तो जरूर बनाती होंगी, लेकिन क्या आपने कभी आम की रबड़ी बनाई है. अगर नहीं तो आज ही ट्राई करिए. आइए बताते हैं बनाने का तरीका…
Mango Rabdi: आम की रबड़ी बनाने के लिए सामग्री:
- फुल क्रीम दूध- 1 लीटर
- आम- 3
- चीनी- 100 ग्राम
- केसर- 10-12
- पिस्ता- 50 ग्राम
Mango Rabdi: आम की रबड़ी बनाने का तरीका:
- आम की रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले पूरी तरह पके हुए 2 मीडियम साइज के आम का गूदा निकाल लें.
- एक मीडियम साइज के आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके साथ ही, पिस्ता के भी छोटे-छोटे टुकड़े कर लें.
- अब गैस पर हाई फ्लेम पर एक कड़ाही रखें और उसमें दूध डालकर गर्म करें.
- जब दूध में एक उबाल आ जाए तो गैस का फ्लेम कम कर दें और दूध में चीनी और केसर डालकर अच्छे से मिक्स करें.
- कम आंच पर दूध को तब तक उबाले जब तक कि दूध एक तिहाई न रह जाए. बीच-बीच में थोड़ी-थोड़ी देर में दूध को चलाते रहे ताकि दूध जले न.
- जब दूध एक तिहाई रह जाए तब इसे आंच से उतार लें और और ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब इसमें आम का गूदा और आम के टुकड़ें मिक्स कर दें. अच्छी तरह मिलाने के बाद ठंडा होने के लिए इसे फ्रिज में रख दें. इस तरह तैयार है जायकेदार मिठाई आम की रबड़ी.
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