Health tips: मांसपेशियों को मजबूत बनाने और ताकके लिए प्रोटीन की जरूरत होती है. ऐसे में लोग अंडे को प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स मानते हैं लेकिन ऐसा नहीं है. कुछ दालें ऐसी हैं जिन्हें प्रोटीन का पावरहाउस कहा जाता है. जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और ताकत भरने में मदद करता है. जिसमें कुलथी की दाल खाने से हमारी बॉडी को कई फायदे मिलते हैं. इसको खाने से शरीर में कैल्शियम और पोटेशियम का स्तर बढ़ता है. इसके अलावा यह शरीर से टॉक्सिन्स (शरीर के अंदर बनने वाले विष) को बाहर निकालती है. कुलथी की दाल का फायदा सेल्स में जमा चर्बी गलाने में और टिशूज में भी मददगार है.
कुलथी की दाल खाने के फायदे
पथरी का रामबाण इलाज
कुलथी की दाल का सबसे ज्यादा उपयोग गुर्दे की पथरी के लिए किया जाता है. यह एक नेचुरल मूत्रवर्धक (Diuretic) है, जो पेशाब की मात्रा बढ़ाकर पथरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर बाहर निकालने में मदद करती है. इस दाल का नियमित रूप से सेवन करे से भविष्य में पथरी होने की संभावना कम हो जाती है.
मोटापा कम करने में भी फायदेमंद
कुलथी की दाल का मोटापा कम करने में भी काफी योगदान है. इस दाल में फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में मिलते हैं. यह पाचन क्रिया को मजबूत करती है. इसके अलावा यह शुगर के लेवल को भी कम करने में मददगार है. एक्सपर्ट कहते हैं कि कुलथी की दाल खाने से कोलेस्ट्रॉल या बैड कोलेस्ट्रॉल कम हो जाता है.
डायबिटीज को नियंत्रित करे
वैज्ञानिक शोधों के अनुसार, कुलथी की दाल में एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गुण होते हैं. यह खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल को अचानक बढ़ने से रोकती है. यह इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने में भी मददगार है.
कोलेस्ट्रॉल और दिल की सेहत
कुलथी की दाल शरीर में LDL (खराब कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को कम करती है और HDL (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाने में मदद करती है. इससे नसों में ब्लॉकेज का खतरा कम होता है और दिल स्वस्थ रहता है.
पाचन और कब्ज में राहत
भरपूर फाइबर होने के कारण यह पाचन तंत्र को दुरुस्त करती है. यह कब्ज (Constipation) की समस्या को दूर करती है और पेट के कीड़ों को खत्म करने में भी सहायक मानी जाती है.
दुबले लोग सेवन कर सकते हैं
ऐसे लोग जो काफी दुबले पतले हैं, कमजोर हैं या फिर वह प्रोटीन सही मात्रा नहीं ले पाते, वह कुलथी की दाल खा सकते हैं. कुलथी की दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को इस दाल का सेवन करने के लिए कहते हैं. सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बच्चे, युवा या कहें तो हर कोई खा सकता है और यह सबके लिए फायदेमंद है.
कुलथी दाल के नुकसान
- यदि आप रक्त स्त्राव से संबंधित बीमारी को कम करने के लिए किसी दवा का सेवन कर रहे हैं तो कुलथी की दाल का सेवन न करें.
- अधिक सेवन से पित्त बढ़ सकता है.
- प्रेग्नेंट महिला को कुलथी दाल के सेवन से परहेज करना चाहिए.
- टीबी और हाई ब्लड प्रेशर के रोगी को कुलथी दाल नहीं खाना चाहिए| इसके सेवन से समस्या बढ़ सकती है|
- ऐसी महिलाएं जो बांझपन का इलाज करवा रही हैं वे इसका सेवन बिलकुल न करें|
- जहाँ एक ओर इसका सेवन करने से सामान्य अल्सर से निजात मिलता है वहीं दूसरी ओर गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित व्यक्ति की परेशानी बढ़ सकती है.
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