बिज़नेस। अगर आप भी बिजनेस करने का प्लान कर रहे हैं और कोई आइडिया समझ नहीं आ रहा है तो आप कम पैसों में मशरूम की खेती करके बड़ा मुनाफा कमा सकते हैं। इसकी खेती के लिए आपको बड़ी जमीन की भी जरूरत नहीं पड़ती है। आप इसे कम निवेश और कम जगह पर भी आसानी से भी शुरू कर सकते हैं। देश में मशरूम की मांग बढ़ती जा रही है, इस मांग को पूरा करने के लिए आने वाले समय में ज्यादा मशरूम की जरूरत होगी।
इसकी खेती के लिए आपको ऐसी जगह का चुनाव करना होगा जहां सूरज की रोशनी न पहुंचे और तापमान 15 से 22 डिग्री सेंटीग्रेड हो। ऐसी जगह मशरूम की खेती के लिए उत्तम मानी गई है। आप इसे कमरे में भी तैयार कर सकते हैं। या फिर आपको इसके लिए बांस का स्ट्रक्चर तैयार करना होगा। अगर जगह की बात की जाए तो प्रति वर्ग मीटर में 10 किलोग्राम मशरूम पैदा किया जा सकता है। कम से कम 40×30 फुट की जगह में तीन-तीन फुट चौड़ी रैक बनाकर मशरूम उगाए जा सकते हैं।
ऐसे होता है मशरूम का उत्पादन:-
मशरूम उत्पादन की करीब 45 दिन की प्रक्रिया होती है। 45 दिन में तीन बार उत्पादन लिया जा सकता है। मशरूम उत्पादन के लिए गेहूं, चना, सोयाबीन समेत अन्य अनाजों से निकलने वाले भूसा की जरूरत होती है। इस भूसे से कंपोस्ट बनाई जाती है। कंपोस्ट एक महीने में तैयार हो जाती है।
कंपोस्ट तैयार होने के बाद इसकी 6-8 इंच मोटी परत बिछाकर मशरूम के बीज लगाए जाते हैं, जिसे स्पॉनिंग भी कहते हैं। बीज को कंपोस्ट से ढक दिया जाता है। करीब 40-50 दिन में आपका मशरूम काटकर बेचने लायक हो जाता है।
मशरूम की खेती को बहुत देखभाल की जरूरत होती है। इसकी खेती के लिए सबसे जरूरी होता है तापमान। इसे 15-22 डिग्री सेंटीग्रेट के बीच उगाया जाता है। तापमान ज्यादा या कम होने पर फसल खराब होने का खतरा बना रहता है। नमी 80-90 फीसदी होनी चाहिए।
मशरूम पर खर्च:-
मशरूम की खेती 50 हजार से लेकर 1 लाख रुपए तक शुरू करके अच्छा मुनाफा कमाया जा सकता है। एक किलो मशरूम 25 से 30 रुपए में आसानी से उगा सकते हैं। वहीं बाजार में बढिया क्वालिटी के मशरूम की कीमत लगभग 250 से 300 रुपए किलो तक है। इस तरह इसमें दस गुना तक मुनाफा है।